Шоколадная глазурь на сметане
Самый распространенный рецепт домашнего приготовления шоколадной глазури.
Она получается похожей на настоящий горький шоколад,
имеет специфическую кислинку, разбавляющую приторность сахара.
Отлично подходит для глазирования торта.

Ингредиенты:

Сметана (100 г)
Сахар (3 столовых ложки)
Сливочное масло (2 столовых ложки)
Порошок какао (3 столовых ложки)

Приготовление:

Сметану, сахар и какао перемешиваем в сотейнике
и завариваем на медленном огне, постоянно перемешивая.
Как только глазурь закипит, добавляем сливочное масло
и продолжаем варить, пока масло не растворится.
Затем снимаем с огня, слегка охлаждаем и пускаем в дело:
глазируем торт, пирожные или любые десерты.

Примечание:

Глазурь быстро остывает, а при остывании сильно густеет, но не твердеет.

Необыкновенно вкусная Шоколадно-ореховая глазурь.
Готовится быстро и очень приятная на вкус.
Для приготовления можно использовать как чёрный, так и белый шоколад.
На ваш вкус.

Ингредиенты:

1. Сливочное масло (треть пачки)
2. Сахарная пудра (половина стакана)
3. Плитка чёрного или белого шоколада
4. Молоко (чайная ложка)
5. Орешки (любые)
6. Ваниль

Приготовление:

Масло вынимаем из холодильника и оставляем на некоторое время,
чтобы оно стало мягким.
В кастрюльку кладем разломанную плитку шоколада,
масло и растапливаем все это на водяной бане.
Затем добавляем молоко, сахарную пудру, орехи и ванилин.
Перемешиваем и снимаем с огня.
Глазурь готова.

Автор поста Flash Magic